高知食楽図鑑 新着情報

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「ラ・ピッツェリア ナカヤマ」2015年9月新メニュー

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    ナポリから買い付けた石窯で焼く本格ピッツァが人気の店。
    ピッツァ以外にも、パスタや前菜なども充実しています。


    ▼サンマとジャガイモのテリーヌ ¥700
    マッシュと炒めることで異なる食感を楽しめるジャガイモに、
    香ばしく焼いたサンマをテリーヌに閉じこめました。表面をカリッと焼き上げてお出しします。



    ▼ホタテと焼きナスのテリーヌ ¥850
    燻し香りをつけた米ナスと、旨みを惹き立てながらなめらかなムース状にしたホタテが
    見事にマッチしたむっちりとした食感のテリーヌに仕上げました。



    ▼タコとゴーヤの冷製スパゲティーニ ¥1,300
    すりおろした酸味の効いたキュウリのソースに、ゴーヤの苦さをプラス。
    タコの旨みで全体を引き締めた夏を名残惜しむ冷製のスパゲティ。




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    ラ・ピッツェリア ナカヤマ

    高知市追手筋1-6-23
    088-872-1562
    18:00〜翌2:00(OS翌1:00)
    火曜定休

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